二、所有葡萄酒都需要醒酒吗？ 既然醒酒好处多，那是不是所有的葡萄酒都需要醒酒呢？其实，这也要视具体情况而定。

此外，左岸还使用长相思和赛美蓉这些品种出产了一些品质非常优秀的白葡萄酒，比如佩萨克-雷奥良（Pessac-Leognan）产区的干白葡萄酒以及苏玳（Sauternes）和巴萨克（Barsac）产区的贵腐甜白葡萄酒。以梅洛为主的克里奈教堂酒庄红葡萄酒（点击图片即可跳转购买） 四、酒庄特点 除了风土条件、葡萄品种和葡萄酒风格，波尔多左岸和右岸的酒庄在规模上也存在一定的差异。

石灰岩则可以帮助葡萄藤扎根到土壤深处，以汲取所需的水分和养分。这里的葡萄园土壤含有更多的黏土和石灰岩，其中黏土拥有优秀的持水性能，更为凉爽，可以缓解夏季高温干旱天气给葡萄园带来的压力。这里的优质红葡萄酒大多都以赤霞珠为主，再辅以少量的其他红葡萄品种进行混酿。左岸由于离海洋更近，受海洋影响较大，在葡萄生长季时，降雨较多，且气候更为凉爽。因此，左岸排水与储热性能俱佳的砾石土壤非常适宜赤霞珠的生长。

肯德布朗酒庄（图片来源：www.cantenacbrown.com） 而右岸的酒庄则相对小巧，大多数酒庄的葡萄园面积不超过30公顷，比如车库酒名庄里鹏（Le Pin），在1979年刚建立时它只有大约1公顷的葡萄园，发展至今，其葡萄园的面积也不过2.7公顷左右。格拉夫产区葡萄园（图片来源：www.bordeaux.com） 而右岸更靠近内陆，离海洋稍远一些，降雨量相对较少，夏季气温更高。真理欲望红葡萄酒（点击图片即可跳转购买） 真理酒庄的官网上有这样一句话：不妥协的美酒（Wines without compromise），完美诠释了酒庄酿酒团队精益求精打造高品质葡萄酒的精神和旗下三款佳酿的卓越品质。

这款酒风格偏向于梅多克（Medoc）葡萄酒，具有世界顶级葡萄酒的深度、力量和活力，让人联想起奔腾的白马。这句话在真理酒庄更是体现得淋漓尽致。在酿造阶段，这些葡萄园出产的葡萄会独立进行采收和酿造，这为酒庄在调配真理三部曲时提供了丰富多样的选择。这款酒的2013、2012、2007以及2005年份都获得了帕克亲授的满分评价。

这些酒款品质一流，备受酒评家和葡萄酒爱好者追捧，但由于名气大、价格高、产量少，大多数人买不到也喝不到，只能顶礼膜拜。这款酒的酿酒葡萄以赤霞珠为主，混合一定比例的梅洛，有些年份还会酌情加入品丽珠、味而多或马尔贝克。

真理酒庄已故庄主杰西·杰克逊（左）和皮埃尔·赛兰（右）（图片来源：www.veritewines.com） 皮埃尔·赛兰出生在法国加斯科尼（Gascony）一个酿酒家庭，迄今，其酿酒生涯已超过五十载。这款酒获得帕克团队满分的年份是：2015、2012、2008、2007和2005年份。当时，杰克逊（Jackson）家族一直想打造出可与世界一流佳酿匹敌的葡萄酒，并且对索诺玛县（Sonoma County）出产世界级名酒的潜力信心十足。与此同时，膜拜酒（Cult Wines）在美国加利福尼亚州（California）也流行了起来。

真理喜悦红葡萄酒（点击图片即可跳转购买） 3.真理欲望红葡萄酒 欲望红葡萄酒是真理酒庄最晚面世的一款酒，其首个酿造年份是2000年。缪斯的酿酒葡萄以梅洛为主，是一款集优雅、柔和以及力量于一体的佳酿，如优雅的白天鹅，其风格与波美侯（Pomerol）葡萄酒相似。真理酒庄葡萄园土壤（图片来源：www.veritewines.com） 二、如调色板般的微葡萄园 酒庄的葡萄园坐落在亚历山大谷（Alexander Valley）、班尼特谷（Bennett Valley）、骑士谷（Knights Valley）和白垩山（Chalk Hill）这四个索诺玛县子产区，葡萄园内种植的品种包括赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）、味而多（Petit Verdot）和马尔贝克（Malbec）。皮埃尔·赛兰曾说：我是风土的仆人，我的工作就是聆听并传达出风土真实的声音。

赛兰先生将其展示给杰西·杰克逊时，杰西将其取名为真理，后来真理成为了酒庄的名字，这款酒便正式得名缪斯，寓意着它是真理酒庄诞生的灵感源泉。1.真理缪斯红葡萄酒 缪斯是最早诞生的真理葡萄酒，其首个酿造年份为1998年。

所谓膜拜酒，指的是那些产量低且价格高昂的精品葡萄酒。这款酒颇受知名酒评家罗伯特·帕克（Robert Parker）的青睐，获得帕克本人或其团队成员满分赞誉的年份是：2016、2014、2013、2008、2007和2001年份。

真理缪斯红葡萄酒（点击图片即可跳转购买） 2.真理喜悦红葡萄酒 喜悦红葡萄酒的首个酿造年份也是1998年，杰西·杰克逊在初尝这款酒时，其优异品质令他感到纯粹的喜悦，因此将其命名为喜悦。更重要的是，在徘徊于8个不同产区的工作中，他逐渐学会观察并掌握不同葡萄园间的细微差异，这为他之后提出的微葡萄园（Micro-Crus）理念和酿造优雅感与复杂度兼具的葡萄酒奠定了基础。他先后在数座酒庄工作，积累了丰富的酿酒经验。因此，酒庄出品的三款佳酿各有千秋。本文今天的主角便是旗下酒款15次获帕克团队（Robert Parker Team）100分的加州膜拜酒名庄——真理酒庄（Verite）。用品丽珠来酿制葡萄酒是皮埃尔·赛兰本人的心愿之一，因此他将这款酒取名为欲望，表达了他对品丽珠的热爱。

按照微葡萄园理念，赛兰先生将酒庄所有葡萄园细分成50余个微葡萄园，并根据它们不同的种植条件栽种不同的葡萄品种，使果实能最大程度地反映风土特征。ABSTRACT： Verite, located in Sonoma County of California, is famous for producing cult wines that have received full points form Robert Parker Team for 15 times. 上世纪90年代，低产高价的车库酒（Garage Wine）在波尔多右岸迅速兴起，以燎原之势席卷法国葡萄酒界，一时风头无两。

真理酒庄葡萄园（图片来源：www.veritewines.com） 一、当传奇酿酒师遇上志同道合的庄主 真理酒庄的诞生始于两位传奇人物的相遇——杰克逊家族酒业（Jackson Family Wines）的创始人杰西·杰克逊（Jess Jackson）和酿酒师皮埃尔·赛兰（Pierre Seillan）。真理酒庄微葡萄园土壤（图片来源：www.veritewines.com） 三、真理三部曲 在仔细分析索诺玛县葡萄园的风土特征后，酒庄陆续推出三款风格各异的波尔多混酿风格葡萄酒，分别是缪斯（La Muse）、喜悦（La Joie）和欲望（Le Desir），这三款酒均品质非凡且各具个性。

以品丽珠为主的欲望红葡萄酒偏向于圣埃美隆（Saint-Emilion）风格。摘要： 在加利福尼亚州索诺玛县，有一个酒庄成立不过短短二十余载，打造的葡萄酒却15次获得帕克团队满分评价，它就是膜拜酒名庄——真理酒庄。

这款酒散发出带有异域风情的香料气息，夹杂着石墨和矿物质的风味，年轻时蕴藏着一种安静的力量，经过时间的洗礼会呈现出更多微妙而神秘的层次，如同悠扬的小提琴曲般令人沉醉ABSTRACT： As a significant component of wines, acidity is existed in all wines and has crucial influence to their taste and aging potential. 相信不少葡萄酒爱好者在初接触葡萄酒的时候都会疑惑：为什么葡萄酒总是会带点酸味？甚至是甜型葡萄酒尝起来也一般都是甜中带酸，酸酸甜甜的？事实上，这是因为葡萄酒中的酸在起作用。今天，我们便一起来了解一下葡萄酒中的酸。摘要： 酸是葡萄酒的重要组成成分，葡萄酒都有一定的酸度，它对葡萄酒的口感以及陈年潜力有着重要影响。

酸作为葡萄酒的重要结构成分之一，对葡萄酒的口感和陈年潜力有着重要影响，也是评估葡萄酒品质需要考量的要素之一，可以说无酸不成酒酸作为葡萄酒的重要结构成分之一，对葡萄酒的口感和陈年潜力有着重要影响，也是评估葡萄酒品质需要考量的要素之一，可以说无酸不成酒。

ABSTRACT： As a significant component of wines, acidity is existed in all wines and has crucial influence to their taste and aging potential. 相信不少葡萄酒爱好者在初接触葡萄酒的时候都会疑惑：为什么葡萄酒总是会带点酸味？甚至是甜型葡萄酒尝起来也一般都是甜中带酸，酸酸甜甜的？事实上，这是因为葡萄酒中的酸在起作用。今天，我们便一起来了解一下葡萄酒中的酸。

摘要： 酸是葡萄酒的重要组成成分，葡萄酒都有一定的酸度，它对葡萄酒的口感以及陈年潜力有着重要影响为此，他的儿子神咲雫与义子远峰一青展开了一场又一场的比试…… 推荐理由： 1.画风精美而真实，尤其是对酒标的刻画具有超高的还原度。

例如：作者在介绍葡萄酒不同颜色时，采用真实的葡萄酒品鉴图片，让读者在不用品鉴葡萄酒的情况下就能够知道葡萄酒颜色的区别。》是一本集选购、配餐以及品鉴为一体的葡萄酒指南，同时还包含55款全球经典葡萄酒的概述以及20幅葡萄酒产区地图详解。3.全书以字典形式编成，体积小巧，查询方便，是一本可随时携带的掌中读物。它既富有启发性，又具有趣味性。

推荐理由： 1.此书主要的亮点是将直观清晰的数据与易理解的可视化图表相结合，让初学者一目了然，有身临其境之感。作者在书本中告诉读者现实生活中有关葡萄酒问题的处理方法，比如：如何在没有开瓶器时开瓶？如何处理开酒时把软木塞弄断的情况？ 3.《我的葡萄酒生活提案》是法国亚马逊最畅销的葡萄酒类书籍之一，由法国品酒界新星、人气博主——欧菲利·奈曼所著。

4.该漫画共有44卷，自2004年首次连载开始就迅速出圈，引起众多读者对葡萄酒的兴趣，成为葡萄酒爱好者人手必备的书籍。2.除了引入巨额遗产争夺的事件还穿插了日式玛丽苏的爱情故事，情节引人入胜。

2. 本书内容详细，基本上涵盖了葡萄酒基础的知识要点，通读此书，初学者便能对葡萄酒知识有一个较为全面的了解。为了便于葡萄酒小白迅速了解葡萄酒，小编为初学者推荐一些形式新颖，内容浅显易懂，语言诙谐有趣的葡萄酒书籍。